Salak sama seperti tanaman kelapa, enau, dan aren yaitu tanaman berbiji tunggal dan dapat tumbuh tinggi. Pada umumnya, tanaman berbiji tunggal buahnya tumbuh pada ketiak pelepahnya. Akan tetapi, salak memiliki pelepah yang berduri, seakan-akan buah salak sengaja dijaga oleh duri-duri yang sangat tajam.